Pressemitteilung
Der Hinterhofbrand – Geistiges aus den Hinterhöfen der Eberhardstrasse
2011 hat aromakost zur Quittenspende aus den Hinterhöfen der Eberhardstrasse aufgerufen. 2011 war ein außerordentlich gutes Jahr für die Quitte, es gab reichlich. Die Quitten wurden in Wäschekörben, Einkaufwägen, welche sonst die schönsten Früchte des Marktes beherbergen zu aromakost gebracht. Alle Größen, alle Formen und alle Reifezustände sind eingetroffen. Nachdem einige Früchte nachreifen mussten, wurden diese gewaschen und enthaart, entstielt, zerkleinert und zum Teil gemahlen. Dann wurden die Quitten in ein Fass eingeschlagen. Nach der Gärung 2012 wurde das Fass zur Brennerei gebracht. Aus ca 200kg Quitten wurden 8,8 Liter Brand gewonnen. Der Quitten Brand wurde in einem großen Ballonkolben für ein Jahr ausgereift. Letzte Woche wurde dieser in kleine 0,2ltr. Flaschen abgefüllt. Daraus entstanden ist ein milder, ausgewogener, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frischer Quitten Brand mit 42°. Die Aromen sind sortentypisch, erinnern an gelbe Blüten, Birnen und Zartbitterschokolade.
Der Hinterhofbrand Eberhardstrasse – Quitte 0,2ltr. € 15,00
Limitiert es gibt genau 44 Flaschen.
aromakost wird den Betrag an die LudwigsTafel spenden. Bereits das ganze Jahr hat aromakost Aktionen und Spenden für die LudwigsTafel im Programm. Der Scheck wird am Nikolaustag an die LudwigsTafel überreicht.